Proyecto solidario
Proyecto solidario

A clase con los cocineros Estrella Michelín de Jaén

Se trata del proyecto solidario 'Pequeños chefs, grandes corazones', con el objetivo de recaudar fondos para cumplir los sueños de niños con cáncer.

CANAL SUR MEDIA 4 February 2025

Los alumnos del colegio Santa María de los Apóstoles de Jaén capital han tenido, por un día, unos maestros muy especiales: los cocineros con Estrella Michelín de Jaén.

Se trata de un proyecto que han ideado los propios alumnos, con el objetivo de conseguir dinero y cumplir los sueños de niños enfermos de cáncer.

Javier Jurado, Estrella Michelín del Restaurante Malak, y Pedro Sánchez, Estrella Michelín del Restaurante Bagá, nos explican la experiencia de trabajar con los alumnos.

La clase del día va sobre rin ran con ensalada de huevas de trucha, fresas con yogurt miel y aceite, un tartar de tomate, habitas y bacalao, y dos reinterpretaciones de la ensalada mixta y del bacalao con cebolla y naranja.

Son tapas Estrella Michelín que luego estos niños volverán a cocinar con un objetivo que va mucho más allá del plato, según Alba Miñarro, profesora del CEIP Santa María de los Apóstoles.

La asociación Pídeme la Luna, dedicada a cumplir los sueños de niños con cáncer, buscaba una ayuda económica que este colegio ha transformado en un proyecto solidario. Una clase de chuparse los dedos de la que han tomado buena nota estos pequeños chefs de gran corazón.

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