ajo o cítricos
ajo o cítricos
Investigadores granadinos descubren agentes naturales contra la listeria
Junto con la empresa de bioteconología DOMCA, los investigadores han logrado descubrir compuestos altamente eficaces
27 agosto 2019
Las moléculas identificadas se conforman a partir de alimentos comunes como el ajo o los cítricos. Se podrían utilizar como bioconservantes en los propios productos.
Aumentarían su seguridad y eliminarían a la bacteria contaminante.
Este grupo investigador conjunto asegura que las industrias alimentarias españolas poseen los medios y controles necesarios para tener esta bacteria bajo control.
