Alicia Rodríguez, emprendimiento femenino en Órgiva

Esta semana se ha celebrado el Día de la Mujer Rural. Alicia Rodríguez, propietaria de la granja 'El Carbonero', es una de esas mujeres que decidió buscar su medio de vida en el campo. 

Se dedica a la cría de la perdiz roja y de la cabra montés ibérica. Tiene su explotación en Órgiva, en la provincia de Granada. Lleva dos décadas dedicada al sector avícola y en 2019 sumó un nuevo proyecto, con la cría de cabras.

Su granja lleva más de 20 años trabajando con perdices rojas, una especie única y que cuesta mucho mantener con genética pura. Las perdices rojas tienen un comportamiento muy característico, por eso están aisladas en el recinto de la granja, nos explica Alicia. 

Tienen en total 13.000 ejemplares, que se cuidan en campo libre. Crían a las perdices desde que son polluelos, es la fase más importante, según Antonio García, gerente de la granja.

El Carbonero trabaja con cotos por toda España para repoblar los terrenos con perdiz roja. Este año cumplen 20 años de historia.