La promotora cordobesa Altanea planea levantar un alojamiento de lujo, una escuela de alta cocina y un restaurante en la finca 'El Lentiscal', comprada a Endesa el año pasado.
La promotora cordobesa Altanea ha comprado una finca de 180 hectáreas junto a la playa de Bolonia, Tarifa (Cádiz), en la que proyecta levantar un complejo turístico sostenible que contará con un glampin, o campin de lujo, y un restaurante que gestionarán los chefs José Andrés y Ángel León.
Tras la adquisición de la finca 'El Lentiscal' a Endesa el año pasado, el proyecto que Altanea proyecta está aún en fase inicial. José Andrés, el cocinero español fundador de la ONG World Central Kitchen y que ha sido asesor del gobierno de Estados Unidos de Joe Biden, es uno de los socios de la promotora Altanea.
La empresa quiere llevar a cabo en ese espacio un complejo de turismo sostenible y que no tenga impacto paisajístico en Bolonia, una de las playas con más encanto de la costa de Cádiz y que, además de una duna gigante, cuenta con las ruinas de una importante ciudad romana, Baelo Claudia.
La idea que tienen los promotores es "escuchar a todas las administraciones" y especialmente al Parque Natural del Estrecho para elaborar este proyecto en el que se plantea un camping de lujo y un restaurante con el 'chef del mar', el gaditano Ángel Léon, y con José Andrés, muy vinculado con la zona porque su mujer es de Algeciras, según fuentes próximas a la promotora.
La empresa quiere negociar con las administraciones la posibilidad de la finca, que ahora es suelo rústico, cambie su catalogación para hacer una "intervención residencial mínima" y construir un pequeño grupo de casas tradicionales sin impacto visual, según las fuentes. Otra de las propuestas es la de aprovechar la intervención para reorganizar los accesos y aparcamientos, que suelen ser un caos en épocas de mucha afluencia.
En este paraje natural se han frenado proyectos como el que la Compañía Sevillana de Electricidad impulsó para construir una central nuclear en 1973. Endesa vendió finalmente el terreno el año pasado.