Para los caballos de carreras hay vida después de las competiciones. Sin embargo, para que sean útiles en otra función, se requiere técnica y paciencia en su nuevo adiestramiento.
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En el Gran Hipódromo de Andalucía, en Dos Hermanas, encontramos al jockey internacional Alejandro Gutiérrez y al jinete Juan Carlos Román, que se han especializado en reconvertir a unos animales tan singulares como los purasangres para que hagan un trabajo distinto de para el que fueron criados. Unos, por ejemplo irán a trabajar en el campo, otros en la especialidad de doma.
Se trata de una raza de atletas, fuertes y muy sensibles. No son fáciles de domar, pero vemos que hasta los niños pueden montarlos, cuando se dan las condiciones.