Un comercio ecológico confiable mediante Sistemas Participativos de Garantía

Los Sistemas Participativos de Garantía (SPG) proponen una forma distinta de entender la certificación ecológica: cercana, colectiva y basada en la participación activa de quienes producen y consumen. En lugar de auditorías externas, estos sistemas apuestan por procesos compartidos de evaluación y seguimiento, donde la transparencia y el conocimiento mutuo son la base.

Este modelo se apoya en principios como la agroecología, la protección de la biodiversidad, la justicia social y el bienestar animal, fortaleciendo redes locales y vínculos de confianza. Los SPG no solo verifican cómo se producen los alimentos, sino que refuerzan comunidades y promueven una economía más justa y arraigada al territorio.

Desde el ámbito académico, la Universidad de Córdoba impulsa investigación, formación y acompañamiento para extender estos sistemas en Andalucía y otros puntos de España. En el territorio, asociaciones como El Encinar articulan redes entre familias y productores que apuestan por un consumo responsable y consciente.

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