El secreto para enrollar la carne y que quede perfecta

Enrique Sánchez nos enseña cómo elaborar un lomo de cerdo ibérico enrollado. Nos da los trucos muy útiles a la hora de enrollar y brindar la carne para que el plato tenga una presencia perfecta.

El chef Enrique Sánchez ha usado como ingrediente principal la carne de cerdo 100% puro ibérico de bellota amparado por la Denominación de Origen Protegida "Los Pedroches" (Córdoba).