"Cómetelo" prepara este viernes chuletas de cerdo en salsa con patatas
Para la realización de la receta de la jornada resultan imprescindibles los tomates y los calabacines, para cuya obtención un equipo del programa se traslada a Peñuelas-Lachar (Granada).
Enrique Sánchez, el chef de Canal Sur Televisión, elaborará este viernes 25 de agosto para todos los andaluces unas chuletas de cerdo en salsa de patatas, para cuya elaboración resultan imprescindibles los calabacines y los tomates de la localidad granadina de Peñuelas-Lachar.
Si tenemos un rey del verano, este es el tomate. Jugoso y refrescante, esta fuente de vitaminas es el protagonista de nuestras ensaladas y sopas frías, y el acompañante ideal de pescados y carnes.
Por su parte, el calabacín está compuesto en un 95% de agua. Si embargo, contiene una cantidad récord de minerales y oligoelementos. El fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio están presentes en él.
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo
2 patatas medianas
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 calabacín
3 tomates maduros
50 g. de almendras fritas
2 huevos cocidos
2 rebanadas de pan
1 vaso de vino blanco
Perejil, azafrán, comino molido.
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Fecha de emisión: viernes 25 de agosto, a partir de las 19:55 horas, en Canal Sur Televisión.