El bizcoflán, un postre mitad flan mitad bizcocho, este jueves en "Cómetelo"
El programa se desplaza a la localidad almeriense de Almócita, para conocer un proyecto comunitario donde se crían gallinas en libertad aprovechando la producción de los huertos ecológicos.
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"Cómetelo", el programa de cocina que presenta Enrique Sánchez y que se emite este jueves a las 19:55 horas en Canal Sur Televisión, nos propone un postre muy original: el bizcoflán. El bizcoflán es una mezcla perfecta entre un bizcocho y un flan y constituye un dulce esponjoso y nada pesado. Se elabora con leche, huevos, azúcar y un poco de limón.
En esta ocasión hemos viajado hasta la Alpujarra almeriense para visitar un proyecto muy interesante en la localidad de Almócita. Allí, siete familias han puesto en marcha una finca dedicada al cultivo agroecológico de verduras y a la cría de gallinas en libertad que son alimentadas con parte de la producción ecológica. De esta manera, el aprovechamiento es máximo y la generación de residuos en mínima. Un equipo del programa ha estado en Almócita para conocer la finca. Con los huevos de sus gallinas elaboraremos nuestro bizcoflán.
Ingredientes:
Para el Flan:
4 huevos
2 vasos de leche
Azúcar
1/4 de limón
Para el Bizcocho:
3 huevos
100 g. de azúcar
100 g. de harina
Fecha de emisión: jueves 8 de junio, a partir de las 19:55 horas, en Canal Sur Televisión.