Sopa serrana con pan tostado para nuestro programa 1400
El espacio gastronómico de Canal Sur Televisión “Cómetelo”, presentado por el chef Enrique Sánchez, llega hoy a su emisión número 1400 y para celebrarlo seguimos ofreciendo grandes recetas tradicionales de nuestra tierra y dando a conocer productos de excelencia andaluza. Es el caso del pan tradicional protagonista de hoy.
La panadería y la repostería de nuestros artesanos requiere especial atención, más aún teniendo en cuenta el movimiento gastronómico que reivindica cada día más alimentos de calidad y sabores auténticos, por ese motivo estamos en La Barca de la Florida, en la provincia de Cádiz, para conocer los secretos para elaborar un buen pan. ¿Se imaginan cuáles son? Pues sin duda la materia prima, buenas harinas, un control de la levadura o masa madre en cada caso, un agua de calidad...
No te pierdas nuestra emisión 1400 ni elaboración de esta rica y calentita receta de temporada que nos prepara Enrique Sánchez.