De la mojama a la banderilla de atún, un viaje culinario a través de los aperitivos de Barbate
La localidad acoge numerosos bares y restaurantes donde degustar estos aperitivos, lo que la convierte en un destino vibrante para los amantes de la buena mesa.
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Empieza la temporada fuerte de los aperitivos de Barbate, ya sabes, los ahumados, salazones y banderillas de atún.
Así que nosotros visitamos esta tarde localidad una de las empresas de salazón donde en tan solo unos días duplicarán la plantilla.
Se dedican a los ahumados, salazones, y banderillas de atún preparadas.
Además de las conservas de sardinas y melva; y por su puesto la mojama. Así hasta un centenar de productos.
Lo lleva todo para adelante una empresa familiar con 70 años de historia, y que en pocos días duplicará su plantilla actual,
Las banderillas de atún y queso son la estrella del aperitivo.
Aperitivos perfectos con sello de calidad, que serán degustados en Semana Santa, su época fuerte de ventas.
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