Paisajes andaluces protegidos como Patrimonio Inmaterial

Recuperar oficios relacionados con la agricultura y la ganadería, y fomentar el cuidado de la tierra son algunos de los objetivos de este estudio.

Un equipo del programa "Espacio Protegido" visita dos de estos paisajes en la provincia de Cádiz: Alcalá de Los Gazules y Jerez de la Frontera.

En Alcalá de los Gazules visitamos la suberoteca, un museo y biblioteca de catas del corcho extraídas de todas las fincas de la comarca. Aquí podrá ver in situ el estudioso, las muestras y elegir el comprador de corcho sin necesidad de ir al campo.

Cambiamos de escenario, y con la antropóloga responsable del Centro de Documentación y Estudios visitamos uno de los viñedos de Jerez de la Frontera, en la finca La Zarzuela, que está apostando por el uso ecológico y regenerativo del suelo, un ejemplo a seguir, según este estudio.

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