Gallinas felices y libres = huevos de mayor calidad
Cada vez es más importante para consumidores y productores el bienestar animal. En Tierra y Mar visitamos una explotación agrícola en Cabra donde se producen huevos camperos.
José Antonio, en la finca la Virgen Serrana de Cabra, ha visto cumplido el sueño de su vida con su explotación de gallinas. Ha cuidado todos los detalles en la creación de su granja incluso los vientos para decidir la orientación. La empresa es totalmente familiar y José Antonio cuenta con el trabajo y la ilusión de sus dos hijos.
Las gallinas necesitan entre catorce y quince horas de luz para producir un huevo. Al estar en libertad y al aire libre, los huevos tienen más sabor y calidad porque se respeta su ciclo natural. La finca produce entre 34 o 35 docenas diarias que se distribuyen localmente en el entorno del pueblo.
Todo el objetivo de esta explotación es mimar al animal y conseguirle el mayor bienestar. Son gallinas que viven a cuerpo de rey en comparación con otras explotaciones industriales.
¿Te perdiste Tierra y Mar? Si quieres volver a ver el programa completo, lo tienes disponible en Canal Sur a la Carta.