¿Conoces las historias que existen sobre el origen de la tapa?
La tapa es capaz de concentrar en un bocado, recuerdos, recetas centenarias, familia y amigos. Tradición, arte, gastronomía y placer se unen en lo que es una seña de identidad de los andaluces.
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Sobre el origen de la tapa existen muchas versiones pero la mayoría de ellas tienen como protagonistas a reyes de España. Una de ellas cuenta que cuando los reyes iban de montería se colocaba una loncha de jamón o una cuña de queso sobre la copa de vino para que no le entrara el polvo y así proteger el vino.
Otra de esas historia cuenta que en las tascas se producían peleas con mucha frecuencia debido al estado de embriaguez de los clientes, viéndose obligados los taberneros a poner pequeñas cantidades de comida para rebajar los efectos del alcohol en sus clientes.
Pero la más famosa es la de Alfonso XIII que a su paso por Cádiz visitó el famoso Ventorrillo del Chato, que aún existe, y la de Alfonso X "el Sabio".
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