Sopaipillas, un postre tradicional para despedir el año en "Cómetelo"

"Cómetelo" despide el año este viernes 30 de diciembre (19:55 horas) con un postre tradicional de Écija (Sevilla), sopaipillas, una masa frita que Enrique Sánchez "viste" de fiesta con un acompañamiento de crema de vainilla, fresas y almendras.

Para adquirir los ingredientes de la receta del día, el programa  visita el popular y bullicioso mercado sevillano de Las Palmeritas, donde se respira todo el sabor y la autenticidad que les imprimen sus comerciantes y clientes en estas fechas.

Para las sopaipillas se necesitan 250 g. de harina, una cucharada de levadura, 50 ml. de agua, azúcar glasé, aceite de oliva virgen extra y sal. Con estos ingredientes se elabora una masa que se deja reposar. Se hace unas bolas que se aplastan, se fríen hasta que estén doradas y se espolvorean con azúcar glasé.

En la crema de vainilla se emplearán un vaso de leche, un huevo, dos cucharadas de azúcar, una cucharada de maizena y media vaina de vainilla. Para la guarnición y decoración el copcinero utilizará 150 g. de fresas, 50 g. de granillo de almendras y 50 g. de cobertura de chocolate.

Fecha de emisión: viernes 29 de diciembre, a las 19:55 horas en Canal Sur Televisión.