Una tradicional sopa de cebolla, en "Cómetelo"
Nuestro chef, Enrique Sánchez, actualiza la cocina tradicional con una receta reconfortante y llena de matices que acompaña con un pan artesano de Coria del Rio, Sevilla.
Este miércoles, 4 de febrero, en “Cómetelo” la cocina tradicional se actualiza con una receta reconfortante y llena de matices: sopa de cebolla casera acompañada de bolitas de queso crujiente. Elaborada a partir de cebollas pochadas lentamente, caldo de pollo y un toque de vino blanco y salsa de soja, esta propuesta potencia el sabor clásico con un acabado más intenso y actual.
El plato se completa con pan artesano de Coria del Rio, Sevilla, tostado, frotado con ajo, y con una generosa capa de queso fundido gratinado al horno.
Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para los meses más fríos, que demuestra que los platos de siempre aún tienen mucho que decir en la cocina de hoy.
