Patés caseros y sopa de ajo con bacalao, tradición y sabor en "Cómetelo"
El programa viaja hasta Antequera (Málaga) para descubrir uno de los productos más emblemáticos de la zona, el mollete artesano, y propone un menú sencillo que rinde homenaje a la cocina de siempre.
En Antequera encontramos un pan muy popular en esta tierra: el mollete artesano, protagonista de desayunos y meriendas, y también el acompañante perfecto para elaboraciones saladas. "Cómetelo" presenta este jueves una propuesta gastronómica que combina tradición, sencillez y sabor, con recetas pensadas para disfrutar en cualquier momento.
El menú arranca con tres patés untables caseros —de jamón cocido, atún y chorizo— elaborados con queso crema, ideales como entrantes rápidos y llenos de sabor. Servidos sobre molletes de Antequera, estos patés se convierten en una opción práctica y deliciosa para compartir.
Como plato principal, la propuesta se completa con una sopa de ajo con bacalao, una receta clásica de la cocina popular. Elaborada a partir de pan frito, ajo, pimentón y carne de pimiento choricero, se enriquece con bacalao desalado y huevo, dando como resultado un plato equilibrado, nutritivo y especialmente reconfortante.
Fecha de emisión: jueves, 15 de enero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
