Buñuelos de caballa y ensalada, la receta veraniega de este miércoles en "Cómetelo"

Desde tiempos antiguos, las salazones han sido clave en la conservación del pescado. Hoy, en Isla Cristina (Huelva), esta  tradición sigue viva en las fábricas de conservas que combinan métodos artesanales con nuevos sabores.

La caballa en conserva, emblema del mar andaluz, protagoniza dos recetas veraniegas llenas de frescura y sabor: una ensalada colorida con patatas, pimientos y una vinagreta suave, y unos buñuelos crujientes, acompañados de una cremosa lactonesa con tomate seco.

Fecha de emisión: miércoles, 13 de agosto, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.