¿Por qué son más evidentes los signos del alcohol si lo ingerimos de un solo trago?

Por una cuestión lógica, el alcohol es un tóxico que se metaboliza en el hígado y que pasa en mayor o menor medida a la sangre. La leyenda popular establece que se beber de un solo trago mejora su ingesta. Es incorrecto, si bebemos deprisa mayor será la velocidad de absorción y mayor la cantidad que irá a la sangre. Si lo hacemos de forma pausada facilitamos una mejor absorción y un menor índice de alcohol que pasa a la sangre.