¿Qué compran y dónde los consumidores?

Hemos ido a un mercado tradicional de los que cada vez van quedando menos en favor de los hiper y supermercados. Los españoles tomamos a diario fruta y verdura. Mientras más edad tenemos, según la encuesta de consumo del Instituto Nacional de Estadística, valoramos la calidad, pero también el precio.

En última década, la tendencia de compra de productos frescos ha cambiado radicalmente del mercado tradicional a la media y gran superficie.