El mercado del aceite demuestra su fortaleza pese a los altos precios

El mercado del aceite de oliva no se ha resentido a causa de los altos precios que ha alcanzado el producto. Así lo ha asegurado la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) tras analizar las buenas cifras de comercialización en mayo, cuando se han vendido otras 105.000 toneladas más.

Y es que en los ocho meses transcurridos desde la última cosecha de aceituna se han vendido ya 773.000 toneladas de aceite de oliva. Es más, incluso, que el año pasado por estas fechas.

Estos datos, según UPA, demuestran la fortaleza de la comercialización de este producto, porque el mercado no se ha resentido a pesar de los altos precios, que han vuelto a situarse en más de ocho euros el litro en origen. Un precio que se ha estabilizado tras el pequeño bajón que sufrieron con las lluvias de Semana Santa.

Con esta situación, según esta organización agraria, el olivarero ha aprendido varias enseñanzas, como la necesidad de no hundir los precios en origen y gestionar bien las cosechas disponibles, teniendo en cuenta que se ha demostrado la fidelidad de los consumidores a pesar de la subida de precios. Así lo explica el secretario general de UPA, Cristóbal Cano. 

El nivel de ventas, según UPA, también ha sido magnífico en mayo. A este ritmo, el enlace de campaña hasta la siguiente cosecha será el menor de este siglo. No obstante, según esta organización agraria, el consumo sigue garantizado porque habrá suficiente aceite de oliva para abastecer al mercado.