Granada
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Dos chefs granadinos cocinan para los mayores de la residencia María Zayas

Miguel Ayala y Tony Parra han elaborado de forma altruista un menú especial para los 150 residentes.

La iniciativa surgió antes de la pandemia, pero no ha podido hacerse realidad hasta hoy. 

CANAL SUR MEDIA 30 November 2022

Hoy, la Residencia de Mayores María Zayas, en Belicena, una pedanía de Vegas del Genil, se ha convertido en un restaurante de alta cocina, donde los chefs granadinos Miguel Ayala y Tony Parra han preparado un menú de cinco tenedores para sus residentes.

La iniciativa surgió en 2017, pero la pandemia la postergó hasta este año.

El menú especial, preparado de forma altruista por Ayala y Parra, ha consistido en crema a la reina, lomo de bacalao en lecho de “ratatouille” y de postre bizcocho sobre coulis de naranja. Y ha hecho las delicias de los 150 mayores de la residencia.

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