Alfacar se moviliza en defensa del pan artesanal

Los panaderos de la provincia de Granada reivindican el producto artesanal y advierten de la crisis por la que atraviesa el sector ante la reducción del número de despachos y la proliferación de pan industrial.

Miguel Caballero viene de una larga dinastía de panaderos de Alfacar, un municipio granadino famoso por la calidad de
sus panes. Caballero y otros profesionales del gremio han visto como, en los últimos años, el pan artesano ha sido relegado frente al industrial

Según Miguel Caballero, en los últimos años han cerrado cinco panaderías en Alfacar. En este vídeo, además de hablar con los artesanos, salimos a preguntar qué opina el consumidor.

Estos artesanos del pan han decidido crear una asociación con el fin de acabar con el intrusismo. Además para evitar que desaparezca este oficio, también van a organizar cursos de formación para los más jóvenes.