Manuel siente verdadera pasión por lo que hace en su terreno agrícola en la localidad del Aljarafe de la provincia de Sevilla. Uno llega a Villanueva del Ariscal, pregunta por la Huerta de Salitas y no hay pérdida. Quesos hechos por él, con las cabras que ordeña a mano cada día. Porque en este tipo de trabajo no hay descanso. Ni un solo día. Y cultiva productos de primera necesidad en cualquier hogar. Si estás por la zona no dejes de visitarlo.