En este episodio Teresa Suárez conversa con Fernando Moreno, CEO de Aurora Intelligent Nutrition, una empresa andaluza con sede en Estepa (Sevilla) que ha logrado convertirse en un referente europeo en nutrición avanzada y funcional. Fundada en 2006 a partir de la evolución de Mantecados La Aurora, un obrador familiar creado en 1939, la compañía representa un caso ejemplar de transformación industrial, combinando tradición repostera, conocimiento científico y visión global. Fernando comparte cómo el proyecto surge como una iniciativa de intraemprendimiento industrial, transformando la tradición alimentaria de la familia en una empresa centrada en la innovación nutricional, con una fuerte apuesta por I+D, regulación internacional y desarrollo de productos llave en mano. Con más de 420 empleados y 36 millones de euros en facturación en 2024, la empresa colabora con universidades, centros tecnológicos y entidades de investigación, garantizando así productos eficaces, seguros y con un sabor excepcional, fruto también de su herencia repostera. Durante la conversación se abordan temas como la evolución desde el canal tradicional al B2B industrial, la capacidad de adaptarse a nuevas tendencias como la nutricosmética y cómo han construido un modelo de negocio sólido con crecimiento sostenible, presencia internacional y fuerte vinculación con el entorno local. Un episodio que muestra cómo innovar desde el sector agroalimentario andaluz, con visión, estrategia y vocación de impacto, puede abrir nuevas líneas de negocio y contribuir al reposicionamiento de toda una industria.