Pez espada con sofrito de tomate y ajo

Un plato marinero: Pez espada sobre sofrito de tomate con aceitunas y un poco de vino blanco. Como guarnición, unas patatas al limón con un refrito a la "bilbaína". Fácil, rápido y sabroso. El programa se trasladó hasta Chucena (Huelva) para recoger las aceitunas de mesa protagonistas del plato del día.