La teniente de alcalde del Ayuntamiento de El Carpio, María del Carmen Gavilán, ha manifestado que han recibido con alegría la noticia de que Pastas Gallo traslade gran parte de la producción de pasta seca a la localidad. Aunque, expone que le gustaría que la empresa se volcase con las personas del pueblo porque, con los traslados que hace de personal, no se abre la oferta de trabajo.