El campo sigue trabajando incansablemente para abastecer mercados no solo a nivel nacional sino internacional. Y lo hace readaptando sus procesos y tomando las medidas sanitarias adecuadas. 'Estamos abasteciendo mercados a nivel europeo porque hemos sido capaces de resistir durante 40 años. Puede que en la siguiente pandemia nos hayamos cansado y entonces sí que tendremos un problema importante además del sanitario', explica Juan Luis Ávila, de COAG. Asegura que hay empresas que se están aprovechando de la situación y han rebajado los precios del aceite un 15% cuando la demanda ha aumentado un 30% y la cosecha ha sido corta. 'Cuando la situación se normalice, volveremos a las movilizaciones', asegura. 'No solo peleamos por nuestras familias y explotaciones sino por producir alimento para la población aquí, en nuestro territorio'.