No es lo mismo la fecha de caducidad que la de consumo preferente que indican las etiquetas de los alimentos. Nuestro "chef de la salud" nos recomienda qué y hasta cuándo podemos o no, comer algo.
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¿Alguna vez te has comido un producto fuera de fecha?. El chef nutricionista, Cristóbal Martín, nos enseña a diferencia los diferentes productos y su resistencia al deterioro con el tiempo.
Por ejemplo, muestra que un yogur, que es un alimento vivo porque sigue fermentando, puede mantener sus propiedades 4 ó 5 días después de su fecha; mientras que las legumbres empaquetadas, pueden aguantar bien más de un año.