Cómetelo

Visitamos la XII Ruta del Retinto de Zahara de los Atunes. Deliciosos bocados inspirados en un carne de la tierra y de calidad.

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Enrique Sánchez explica también qué parte del tallo se deshecha. El cocinero prepara dos recetas con los espárragos verdes de temporada. 

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En septiembre, muchos pueblos andaluces celebran sus ferias, coincidiendo con la vendimia.

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Enrique Sánchez nos enseña algunos trucos para que nuestro puré de patatas marque la diferencia.

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Enrique Sánchez explica también el tiempo de remojo y la temperatura del agua para la cocción.

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El cocinero aprovecha el tomate de temporada de los campos de Huelva para elaborar unas patatas bravas.

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Se trata de una de las hortalizas que forma parte esencial de nuestra gastronomía. Consumimos diferentes tipos de pimientos y Almería es la provincia andaluza con más hectáreas dedicadas a este cultivo. Más noticias destacadas en la web de Cómetelo y el programa completo en la plataforma de CanalSur Más. Descárgate la App de CanalSur Más en: Play Store y Apple Store.

Conocemos el trabajo diario en la lonja pesquera de Motril

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Productos frescos y de temporada de toda Andalucía en este vibrante mercado de Lepe, en Huelva

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Trabajos diarios en una explotación de engorde de cerdos

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Nuestro cocinero Enrique Sánchez nos muestra cómo dejar bien limpios los calamares

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Aprendemos los diferentes cortes de una pieza de chivo lechal en una ganadería familiar en El Torcal de Antequera, una zona ideal para la cría de este tipo de ganado.

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Visitamos a dos artesanos panaderos en Chiclana de la Frontera, Cádiz, que llevan ya 20 años con las manos en la masa para recuperar la calidad del pan de antaño.

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Nuestro cocinero Enrique Sánchez nos enseña a tostar bien los fideos para que mantengan su textura

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El chorizo fresco es quizá el producto más exitoso de la charcutería jienense, que debe su atractivo a la selección de las carnes y la tripa natural, como detalla el propio dueño. Más noticias destacadas en la web de Cómetelo y el programa completo en la plataforma de CanalSur Más. Descárgate la App de CanalSur Más en: Play Store y Apple Store.

En la localidad granadina de La Zubia existen cuatro ecohuertos, hemos visitado el más grande para ver cómo funcionan.

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Visitamos un huerto social en Villacarrillo, Jaén. Un lugar donde se cultiva y se convive, lo que aporta una mejor calidad de vida en varios sentidos.

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 Visitamos una empresa con 70 años de experiencia en la producción de jamones. Ibéricos Benito está en Arahal, en la provincia de Sevilla.

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 Un evento que fusiona la cocina andalusí y la local con nombres tan sugerentes que despiertan nuestro apetito.

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