Truco para limpiar los calamares

Cómetelo

Nuestro cocinero Enrique Sánchez nos muestra cómo dejar bien limpios los calamares

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En nuestras pescaderías habituales nos suelen limpiar los calamares, pero, por si acaso, Enrique Sánchez nos deja unos consejos para retirar todo rastro de tinta, la pluma que hace de esqueleto y la piel exterior del chipirón.

¡Cliquea en el vídeo para ver cómo se hace!