El chorizo natural "seronito" como producto estrella

No es la primera vez que el equipo de Cómetelo visita esta empresa familiar de Serón, Almería, dedicada a los embutidos. Siguiendo las recetas y fórmulas tradicionales, producen un chorizo natural conocido como "seronito" que se ha convertido en el producto estrella. No es el único artículo icónico en esta casa en la que encontramos butifarras, morcilla, sobrasada y otros formatos como mini fuets que gustan especialmente a los más jóvenes.

Pilar, que pertenece a la tercera generación en esta empresa, nos ha contado cómo empezó la tradición con su abuela, y también nos ha mostrado cómo se elabora este chorizo. El tiempo de curación y el frío intenso parecen ser las claves más importantes de su sabor.

¡Pincha en el vídeo para conocer qué ingredientes lleva!