La quisquilla, el plato estrella del puerto pesquero de Motril

El equipo de Cómetelo visita la única lonja pesquera de la provincia de Granada.

En el puerto pesquero de Motril trabajan generaciones de pescadores que llevan a cabo diferentes técnicas de pesca: arrastre, cerco y artes menores. 

Andalucía cuenta con casi mil kilómetros de litoral, por lo que el pescado y el marisco han estado siempre presentes en nuestra cocina. La actividad diaria en esta lonja da buena muestra de ello. Hasta aquí llegan pulpos, albacoras, sardinas... y también las apreciadas quisquillas de Motril.

Mira cómo se trabaja en este puerto cliqueando el vídeo.