El clima de Níjar, su suelo y los cuidados determinan la calidad de su calabacín y tomate rama

El clima de Níjar y la composición de su suelo favorecen el cultivo de calabacines y tomates rama. En la calidad de estos productos no podemos olvidar tampoco la labor de los agricultores y técnicos. El equipo de Cómetelo ha hablado con ellos.

José Antonio es un agricultor que ha continuado con la tradición dedicándose al calabacín. El técnico agrícola Javier Puga destaca el tipo de suelo en el que crecen estos tomates rama, que poco a poco se van poniendo rojos con la luz del sol. 

Finalmente hemos estado en una empresa local adonde llegan los calabacines y tomates. Allí los clasifican y envasan manualmente. Pilar González nos ha atendido y recomendado que mantengamos el producto en frío, una vez lo tengamos en casa, para conservarlo más tiempo.

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