La 'salmoreteca', un proyecto premiado por la Fundación Andalucía Emprende

Una empresa cordobesa está creando puestos de trabajo y abriendo tiendas, con una receta de toda la vida, a la que añaden investigación, ciencia y tecnología. Puedes ver el programa completo en Canal Sur a la carta.

10 enero 2020

La empresa andaluza Culinary Concepts Group ha conseguido el apoyo de la Junta con el Premio Andalucía Emprende, que otorga la Consejería de Empleo. El emprendedor responsable del proyecto, Juanjo Ruiz explica que consiste en tomar una receta tradicional y adaptarla con el enriquecimiento que le proporciona la aplicación de ciencia y conocimiento.

Para la Fundación que otorga estos premios, la marca Andalucía Emprende descubre a personas que piensan y sueñan diferente.