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AD | Concurso dulces de Cuaresma

Gachas de Padul, Granada

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CANAL SUR MEDIA 8 April 2019

La localidad granadina de Padul nos propone sus tradicionales gachas con cuscurrones como dulce de Cuaresma. Nos las prepara para el concurso de Andalucía Directo el cocinero Diego Morales, que reconoce que él las lleva comiendo desde que nació. 

Los ingredientes básicos de este dulce son la leche, el azúcar, la canela, y ralladuras y cortezas de naranja y limón. Luego, mucho mimo y mezclarlo todo a fuego lento para rematarlo con los tradicionales cuscurrones de pan frito al servir. 

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