El chef Enrique Sánchez prepara este martes un plato de migas arrieras con bacalo. Este plato serrano se elabora con harina, pimiento rojo, panceta, ajos y un aliño a base de cebolleta, naranja de temporada y huevos cocidos.
Además, en esta edición de "Cómetelo", conoceremos un proyecto que se está desarrollando en la ciudad de Córdoba donde se generan oportunidades e ilusiones a personas con riesgo de exclusión social, que encuentran una formación ligada a la gastronomía para la inserción laboral y personal.
Fecha de emisión: Martes 28 de enero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.