Los embutidos de Covap, rumbo a EE.UU.

La Cooperativa Agroganadera del Valle de Los Pedroches, Covap, ha iniciado ya su envío de embutidos a Estados Unidos. En concreto, el pasado fin de semana partió un primer cargamento de loncheados y embutidos a la espera de que salgan los primeros jamones ibéricos.

El producto estrella de Los Pedroches, en el norte de la provincia de Córdoba, el jamón ibérico, lo hará dentro de varias semanas ya que actualmente se encuentra en proceso de curación, según aseguran fuentes de Covap. Hasta los Estados Unidos se han enviado los embutidos y loncheados, que representan el primero de los envíos previstos.

Recordamos que fue en el mes de junio pasado cuando se produjo la habilitación concedida a Covap por parte del Departamento de Agricultura estadounidense para la exportación de porcino ibérico a dicho país. Incluso el embajador de este país en España, Alan Solomon, visitó oficialmente la cooperativa una vez realizada la concesión.