Los capirotes de Cuaresma, entre las tapas de vigilia más demandadas en Málaga

Las cocinas de los bares y restaurantes malagueños en estos días tienen un aroma especial y en Andalucía Directo lo han comprobado. Es Cuaresma y en casi todos, aparecen los platos de vigilia.

En muchos locales se sigue la tradición de no consumir carne desde el miércoles de ceniza hasta el Domingo de resurrección. En esos cuarenta días aparecen los platos de vigilia.

Los típicos potajes de vigilia, papas con choco, gazpachuelo y creaciones originales como los capirotes de cuaresma, son los platos más demandados en los bares malagueños.