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jaén

Pizzas hechas con harina de hueso de aceituna

7 December 2019

Del olivo se aprovecha prácticamente todo. Ahora un pizzero jiennense está usando harina del hueso de aceituna para elaborar una pizza especial. Tanto está gustando que Carlos, que así se llama el pizzero, ha decidido presentarla como novedad al próximo concurso nacional de pizzas.

Carlos ya sabe lo que es ganar el concurso nacional de pizza. En el de este año ha conseguido un primer premio, también en Italia ha participado en certámenes que han acreditado su buen hacer en la elaboración de la masa de la pizza. Ahora ha decidido introducir una novedad en su quehacer diario: elaborar una peculiar masa con con harina de semilla de hueso de aceituna.

Está satisfecho con el resultado porque los clientes que la han probado, le han dado el visto bueno.

A la novedad del sabor y las ventajas proteínicas de esta harina del hueso de aceituna se une que pueden consumirla personas con intolerancia al gluten. Carlos ha conseguido con harina de su tierra, maestría y experiencia, elaborar una pizza más en la amplia gama de tan popular alimento.

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