Cómetelo

Es un producto que por su textura, por la suavidad de su sabor, y también por el color y grado de sofisticación que aporta, está seduciendo a grandes chefs de todo el mundo.

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El mundo de las salsas picantes, que aportan ese chispazo de alegría a nuestros platos, se va ampliando en Andalucía con estas guindillas que antes llegaban del extranjero. Visitamos una plantación en Motril, Granada. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

Una parcela de tan solo 50 metros cuadrados da para mucho más que un simple capricho de ocio, cuando se trabaja la tierra por gusto y acompañada de otros aficionados a la huerta. Pero también podemos librarnos de la grasa. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

Pocas son los que se resisten a un buen plato de pollo frito, pero con este exótico pero a la vez tan conocido sabor, seguro que serán menos.

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La nutricionista Paloma Gil ofrece una serie de recomendaciones para seguir una dieta sin fibra pero recomienda que no sea mantenida en el tiempo.

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Encontramos en este tipo de pan una mejora en su sabor y en su aroma, además de un alargamiento del tiempo de conservación debido al grado de acidez. Todas ellas son propiedades conseguidas gracias al uso de este tipo de masa.

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Por iniciativa municipal, la localidad almeriense de Vera, celebra sus originales primeras Jornadas de Gastronomía Burguesa en Tiempos Mineros. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

 Al hacer este plato tan popular es característico el sonido del crepitar en la sartén y echar aceite por encima con la rasera para que cuaje y salgan las puntillas en la clara. Pero también podemos librarnos de la grasa. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

La loalidad gaditana es, al parecer, la que tiene más pizzerías per cápita del mundo. Lo celebra cada año con un festival, que en esta ocasión está didicado a tres variedades distintas.  Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

La localidad onubense ostenta este 2023 el título de Ciudad Gastronómica Española y una de las celebraciones es superar el tradicional gigantesco cocido que figura en el libro Guinness de los récords. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

Nuestro chef explica varias formas de sacar la pulpa al tomate para preparar la base de cualquier plato que lleve este ingrediente.

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El equipo del programa visitará Nerva, lugar donde se reproduce este tipo de hongo comestible.

El programa viajará hasta Siles (Jaén), para conocer a un cocinero que elabora sus platos con verduras y hortalizas cultivadas por él mismo.

El programa gastronómico de Enrique Sánchez gusta de mostrar dónde obtiene los ingredientes de sus recetas tradicionales, preferiblemente frescos y de cercanía. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

En esta entrega el programa viajará por el Valle del Guadalhorce (Málaga) para conocer de cerca cómo es el cultivo de diferentes verduras e hierbas aromáticas.

Junto al plato principal irán unos medallones rebozados de puré de patatas con una guarnición de salsa de setas.

El programa se trasladará hasta la localidad sevillana de Alcalá de Guadaíra para elaborar un aliño hecho con pimiento, cebolla y tomate, más conocido como almorraque.