Cómetelo

El programa viajará hasta Siles (Jaén), para conocer a un cocinero que elabora sus platos con verduras y hortalizas cultivadas por él mismo.

El programa gastronómico de Enrique Sánchez gusta de mostrar dónde obtiene los ingredientes de sus recetas tradicionales, preferiblemente frescos y de cercanía. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

En esta entrega el programa viajará por el Valle del Guadalhorce (Málaga) para conocer de cerca cómo es el cultivo de diferentes verduras e hierbas aromáticas.

Junto al plato principal irán unos medallones rebozados de puré de patatas con una guarnición de salsa de setas.

El programa se trasladará hasta la localidad sevillana de Alcalá de Guadaíra para elaborar un aliño hecho con pimiento, cebolla y tomate, más conocido como almorraque.

Cada primer sábado del mes, el bulevar cordobés se convierte en una fiesta de los productos frescos del campo y los alimentos elaborados de forma artesana. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

Un encuentro en el que se aprovecha para sensibilizar al consumidor sobre la producción agroecológica y artesanal de alimentos naturales de manera sostenible. 

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El acercamiento de los escolares a la huerta les proporciona valores como el respeto al medioambiente, además de ayudarles a que las verduras y hortalizas adquieran mayor protagonismo en su dieta.

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Susana se ha criado en el campo desde siempre y mantiene un estilo de vida tan sencillo como eficaz, con un trabajo constante que es el que al final llena nuestra mesa de colores, aromas y sabores. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

Es una receta que le enseñó a Enrique Sánchez un amigo chino. La comparte con todos nosotros para que degustemos un riquísimo arroz tres delicias.

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La empresa de Cúllar "Doña Carmen" es sinónimo de garantía de sabor y punto óptimo de curación.

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Te explicamos el tiempo que hay que tenerlas a remojo y también si hay que usar agua caliente o fría para lavarlas.

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La ventaja de utilizar obleas de empanadilla en lugar de masa de hojaldre para hacer un rulo, es que de esta manera se puede hacer tanto frito como en el horno.

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Visitamos el Mercado Central de Cádiz, un lugar donde encontrar los mejores productos de nuestra tierra para elaborar las recetas navideñas que nos propone Enrique Sánchez.

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Hacemos un hummus para el que utilizamos básicamente aguacates y garbanzos, que junto con otros ingredientes va a dar como resultado la base de una tosta que triunfará en cualquier mantel estas Navidades.

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La sal, la temperatura del fuego y el tiempo, son las variables a tener en cuenta para conseguir el mejor plato de marisco. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

Muchas veces el hecho de flambear un alimento se puede convertir en un peligro si no lo hacemos correctamente. Enrique Sánchez nos explica cómo evitar esos riesgos.

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Enrique Sánchez nos lo explica durante la elaboración de un exquisito jarrete en salsa con castañas. 

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