Cómetelo

La empresa de Cúllar "Doña Carmen" es sinónimo de garantía de sabor y punto óptimo de curación.

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Te explicamos el tiempo que hay que tenerlas a remojo y también si hay que usar agua caliente o fría para lavarlas.

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La ventaja de utilizar obleas de empanadilla en lugar de masa de hojaldre para hacer un rulo, es que de esta manera se puede hacer tanto frito como en el horno.

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Visitamos el Mercado Central de Cádiz, un lugar donde encontrar los mejores productos de nuestra tierra para elaborar las recetas navideñas que nos propone Enrique Sánchez.

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Hacemos un hummus para el que utilizamos básicamente aguacates y garbanzos, que junto con otros ingredientes va a dar como resultado la base de una tosta que triunfará en cualquier mantel estas Navidades.

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La sal, la temperatura del fuego y el tiempo, son las variables a tener en cuenta para conseguir el mejor plato de marisco. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

Muchas veces el hecho de flambear un alimento se puede convertir en un peligro si no lo hacemos correctamente. Enrique Sánchez nos explica cómo evitar esos riesgos.

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Enrique Sánchez nos lo explica durante la elaboración de un exquisito jarrete en salsa con castañas. 

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Nuestro chef nos enseña a hacer una salsa muy versátil que podemos usar para cualquier plato con sabor a mar.

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Es una crema ideal para unas magdalenas rellenas de crema de mango. No te pierdas el video ni la receta completa.

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Mantener la microbiota intestinal equilibrada es básico para gozar de una buena salud. La nutricionista Paloma Gil nos explica qué dieta es la adecuada para tener buenas bacterias.

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El chef Enrique Sánchez nos propone una receta  muy marinera: Garbanzos con cochos, almejas y langostinos y nos da un par de trucos para que las almejas vivan más tiempo y cómo limpiarlas de tierra.

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Enrique Sánchez la explica paso a paso. Descubrirás un truco para potenciar su sabor y otro, muy bueno, para aprovechar la salsa si te sobra.

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El sabor amargo de las endivias desagrada a muchas personas. No hay problema, tiene solución. Nuestro cocinero nos da un truco sencillo y muy efectivo. 

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Visitamos un establecimiento tradicional de Córdoba, que lleva tres generaciones importando, mezclado y distribuyendo estos aditivos naturales a la hostelería y al consumidor en general. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en la plataforma de CanalSur Más tienes los programas completos.

Conocemos a Carlos, un panadero almeriense que elabora un alimento de calidad. Se ha hecho un hueco en la ruta del buen pan. Nos explica cómo lo consigue.

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Nuestro chef de cabecera, Enrique Sánchez, presentó esta salsa tan de nuestra tierra, en la capital norteamericana hace casi treinta años. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en la plataforma de CanalSur Más tienes los programas completos.

La asociación sin ánimo de lucro Choza los Yayos, de Almonte, se ocupa de dar a conocer el trabajo en el campo realizado en un sistema resistente y sostenible, con especial dedicación a los niños y las personas con problemas de movilidad. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en la plataforma de CanalSur Más tienes los programas completos.

Visitamos en la localidad almeriense de Vera, en Almería, un horno centenario que cuida el producto de toda la vida, sin perder de vista la innovación. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en la plataforma de CanalSur Más tienes los programas completos.