Tierra de sabores

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Bosco viaja hasta Chucena, Huelva, para descubrir la esencia de esta localidad onubense a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más tradicional: alubias con chipirones y caldereta de cabrillas.

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Bosco Benítez ha dado con unos merengues clásicos en esta localidad almeriense que vuelven a todos locos y están elaborados en un obrador artesanal con sabor a historia y tradición.

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Bosco Benítez ha dado con unos merengues clásicos en esta localidad almeriense que vuelven a todos locos y están elaborados en un obrador artesanal con sabor a historia y tradición.

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Bosco Benítez se pone manos a la obra para elaborar de forma totalmente artesanal, con una ayudante de lujo, queso de cabra. Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.

Esta es una receta que la gente del campo se llevaba antaño para comer.

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El chef Bosco Benítez encuentra una receta contundente y llena de sabor, como corresponde a un pueblo  que está en pleno parque natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.

Hoy cocinamos desde un lugar privilegiado, nada menos que en pleno 'Balcón de Europa', en la localidad malagueña de Nerja.

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De la mano de Santiago Eslava, Bosco aprende dos recetas típicas de la zona.

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Esta seta es para muchos la reina en la gastronomía onubense, porque se considera la más exquisita y donde cuenta con más recetas y formas de condimentar.  Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.

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Bosco Benítez nos lleva a conocer a Alfonso Cueli, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, que nos enseña a preparar una receta con sabor a Semana Santa. 

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