Tierra de sabores

Gádor Moya, una fiel seguidora de la cocina tradicional, prepara con Bosco Benítez esta receta que, antes, estaba reservada únicamente para Navidad.

Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.

Gádor Moya, una fiel seguidora de la cocina tradicional, dará las claves para realizar dos recetas de las de toda la vida: pavo con almendras y acelgas ‘guisaíllas’.

Bosco Benítez se encuentra con esta receta contundente de puchero que sustituye la pasta o el arroz por pequeñas piezas en forma de grano hechas habitualmente de harina, agua y azafrán. Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.

Bosco Benítez descubrirá a través de sus vecinos dos recetas con mucho encanto y un sabor muy nuestro: gurullos con conejo y caracoles y gachas dulces.

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Diversas maneras de degustar este rico manjar con una única técnica de sacrificio, la ‘Ike Jime’.

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Pueblo blanco de calles estrechas y sinuosas que guardan aromas antiguos llenos de olores y sabores tradiciones, como los platos que elaboramos en el video.

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 Bosco Benítez, nos lleva a conocer a Paqui Valero, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que nos va a enseñar una receta para los días fríos de invierno.

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 Bosco Benítez, nos lleva a conocer a Paqui Valero, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que nos va a enseñar una receta para los días fríos de invierno.

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 Bosco Benítez, nos lleva a conocer a Alfonso Rosa, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida que nos va a enseñar dos recetas con el sabor de siempre.

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Zufre (Huelva) es una verdadera tierra de sabores. Bosco Benítez aprende a preparar dos recetas con el sabor de siempre, 'gazpacho majao' y 'carrilleras con setas', de la mano de Paulina Fernández, una fiel seguidora de la cocina tradicional.

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El chef Bosco Benítez busca en Bornos la complicidad del hostelero Marco Pengue para elaborar un plato típico de agricultores cuando iban a trabajar al campo. Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.

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Celebramos la Navidad por las calles de Lanjarón. Todo un paseo por el recetario de este pueblo de la Alpujarra que nos lleva también a conocer su esencia gastronómica de la mano de sus vecinos.

Descubre nuestro paseo por Rute y más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en CanalSur Más.

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Descubre una de las recetas con el sabor de siempre del pueblo cordobés Rute y más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en CanalSur Más.

En la localidad gaditana de Prado del Rey, un pueblo blanco al nordeste de la provincia refundado por Carlos III en 1768, se encuentran esta salinas romanas que actualmente siguen produciendo de forma artesanal.

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El chef Bosco Benítez viaja al pueblo de Montellano, en Sevilla, para zambullirse en sus tradiciones y su forma de vida. Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.