Aprendemos el oficio de escayolista

Nuestro chef, Bosco Benítez se sumerge en la vida de Alhaurín el Grande, Málaga, además de recorrer sus calles , sus rincones y charlas con sus vecinos, visita un mercado con mucha vida donde consigue los ingredientes para las recetas.

Pero también descubre un negocio tradicional que tiene absolutamente de todo, no duda en probar unas torrijas muy especiales y conoce a un escayolista con un encargo muy particular. 

Javier Gallego, maestro escayolista del municipio, nos enseña a realizar en escayola algo típico de estas fechas, un bacalao. No te pierdas a Bosco mezclando los materiales y descubre si al final consigue que el bacalao en escayola quede de una pieza.