Cómetelo

Con el truco que nos dan Enrique Sánchez, el exceso de agua del calabacín no supondrá un problema para que las albóndigas de verduras queden de rechupete.

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A veces tenemos dudas de si este fruto tropical está en su maduración óptima. Esa será la primera cuestión a dilucidar antes de comprarlo o de incluirlo en un plato. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.

La gamba roja es su producto estrella, pero hay muchos más. Visitamos el puerto pesquero de Garrucha, en Almería, para cocinar un rodaballo a la naranja. 

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Pequeños bocados que aportan a nuestras recetas sabor, aroma y color. Visitamos dos plantaciones de tomate cherry y otra de pimiento de Padrón.

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Conocemos cómo funciona el primer Canal Corto de Comercialización Digital de Andalucía. Una plataforma que apuesta por el producto de proximidad.

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Conocemos a Eduardo, un hortelano de toda la vida que cada día trabaja y mima sus cultivos. Nos cuenta lo importante que es para él la huerta.

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Enrique Sánchez utiliza la almendra como ingrediente para elaborar un menú cordobés. Visitamos una tienda con solera donde nos enseñan la gran variedad de frutos secos que hay.

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Visitamos un huerto escolar en Bollullos Par del Condado, en Huelva. Los alumnos del Colegio Reyes Católicos nos muestran cómo cuidan los cultivos y hasta preparan una receta de espinacas.

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Responde a esta pregunta la endocrinóloga Paloma Gil, que nos habla de las propiedades de este líquido utilizado desde la época de los romanos.

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Los Vázquez se fundó hace más de 50 años. Una empresa sevillana que ha sabido adaptarse a las necesidades del consumidor  diversificando su oferta y sin perder la esencia artesanal.

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La coliflor es una hortaliza con muchos nutrientes y muchas más posibilidades en la cocina de las que pensamos. 

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La médico nutricionista Paloma Gil nos anima a consumir queso, eso sí, siempre que sea de calidad. Y nos explica cómo saber elegir el más adecuado para nuestra salud.  

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Son sabores ancestrales de la primera cocina mediterránea. Productos de alta calidad que se exportan a todo el mundo desde la localidad almeriense de Chirivel.

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El programa viaja a Peñarroya Pueblo Nuevo en Córdoba, para desentrañar el secreto del éxito de una pequeña empresa que elabora embutidos.

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El programa viaja hoy a esta localidad almeriense para conocer las dos variedades de guisantes que se han convertido en la seña de identidad de la localidad.

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Nuestra endocrina Paloma Gil nos habla de los beneficios del omega 3 para nuestro cuerpo y sobre los mitos que existen sobre él.

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El pan de tradición, elaborado con oficio y tiempo, es el protagonista de este espacio culinario conducido por el chef Enrique Sánchez.

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El chef Enrique Sánchez utiliza un fruto cultivado en Andalucía, el aguacate, para elaborar el famoso guacamole mexicano que acompañas a dos de las recetas de hoy.

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