Tierra y mar

El colectivo Serranías Vivas defiende un modelo de agricultura y ganadería regenerativas en donde se trabaja a favor de la naturaleza.

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Pese a la plaga de cochinillas, hay agricultores que se atreven con el cultivo de la chumbera, debido al alto precio de los higos y a su escasez.

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En Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, acompañamos a 10 alumnos del sector pesquero que se forman en técnicas de salvamento con el IFAPA.

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Esta variedad hortofrutícola se siembra manualmente en febrero y se recolecta en mayo. De esta forma se adelanta al mercado francés, que es el principal destino de la producción. Más noticias destacadas en la web de Tierra y mar y el programa completo en la plataforma de CanalSur Más. Descárgate la App de CanalSur Más en: Play Store y Apple Store.

La cadena de suministro parte de la lonja muy de madrugada, hasta que llega al consumidor en el mercado de abastos, tiendas, restauración y chiringuitos de playa. Más noticias destacadas en la web de Tierra y mar y el programa completo en la plataforma de CanalSur Más. Descárgate la App de CanalSur Más en: Play Store y Apple Store.

En la localidad de Guadix visitamos un vivero de estas plantas acuáticas, único en nuestro país por su singularidad y belleza. Conoceremos las características de esta industria y las razones por las que la demanda va en aumento. Más noticias destacadas en la web de Tierra y mar y el programa completo en la plataforma de CanalSur Más. Descárgate la App de CanalSur Más en: Play Store y Apple Store.

Dos jóvenes empresarios andaluces ponen en marcha una empresa biotecnológica que trabaja para llevar la proteína de los gusanos de la harina a nuestra mesa.

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La siembra del arroz en el Bajo Guadalquivir alcanza, tras cinco años, el 100 por cien de la superficie cultivable. Avionetas y drones diseminan las semillas desde el cielo. Al margen de la belleza de este método, los datos de producción hablan por sí solos.

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Asistimos a una jornada de trabajo de la almadraba de Conil. Más de 60 trabajadores, coordinados por tres capitanes, especializados en las capturas de atún rojo salvaje a la carta o bajo demanda.

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En la sierra de Huelva acompañamos a los especialistas del INFOCA que realizan quemas controladas para prevenir incendios y proteger así la vegetación.  

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Mijas, en Málaga, concentra un importante número de artesanos que siguen vinculados a oficios tradicionales en peligro de extinción.

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Especialistas del IFAPA investigan en Almería el uso de reptiles para controlar, sin pesticidas, algunas plagas en los cultivos de invernadero.

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En Rociana, en el Condado de Huelva, dos veteranos agricultores todavía conservan y prefieren sus mulas de tiro para arar y cosechar sus viñas.

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Viajamos a la pedanía gaditana de Guadalcacín para mostrarte los entresijos de una carrera muy singular, el Campeonato Andaluz de Tractores, que ha congregado a más de 10.000 personas.

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La arquitectura de vanguardia, materializada en un museo almazara, suma atractivos al entorno natural y agrícola de las serranías de Ronda y Grazalema. 

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Las lluvias han mermado el calibre de las patatas cuya cosecha, en Sevilla, está a pleno rendimiento y, al mismo tiempo, la disponibilidad de riego vuelve a su máxima dotación.

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El Instituto de la Grasa investiga sobre la calidad de nuestros aceites de oliva y el aprovechamiento de algunos de los residuos que se originan en su producción.

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Fuera de Japón, donde lleva cultivándose 25 años, el tomate amela, que alcanza los 30 euros el kilo, sólo se cosecha en una cooperativa de Granada.

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La maquinaría agrícola cada vez es más sofisticada y requiere especiales cuidados, que se brindan en talleres especializados. 

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Las salinas de Santa Teresa, en la localidad gaditana de Chiclana, reúnen los valores de un aprovechamiento tradicional, la gastronomía de la zona y la riqueza ornitológica. 

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