Campechanos

El programa "Campechanos" visita Encinasola en Huelva donde conocemos la historia de José Augusto que se decidió a construir la almazara en este municipio.

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Nos lo explica María Dolores, una ceramista de la localidad almeriense de Níjar.

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Consuelo estudió Ciencias del Mar, y ha creado una empresa que se dedica a la recolección de algas destinadas a ser un producto de uso culinario.

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Olga cultiva sus propias frutas y hortalizas en una huerta ecológica en el término municipal de Vejer, en Cádiz. 

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Manolo Ardila nos enseña su día a día como guarda medioambiental en la Dehesa de Abajo en el término municipal de La Puebla del Río, en Sevilla. 

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Recorremos junto a Antonio Rosillo, un agricultor onubense, sus campos de estevia y aloe vera, que nos enseña como usar esta planta para la cocina.

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Antonio, de Beas, encontró trabajo tras acabar los estudios de hostelería alejado de su tierra, en San Sebastián. Tras años lejos de su tierra, decidió cambiar los fogones por la producción de materia prima.

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Nos lo cuenta Manuel, un joven empresario que tiene una granja avícola en la localidad cordobesa de Castro del Río. 

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Francisco, su director, nos explica el proceso de elaboración de la miel de caña de azúcar.

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Una dura tarea que gestiona con una fórmula de trabajo horizontal basada en las relaciones de confianza y en el saber delegar.

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Vicky, una bióloga malagueña que dejó las aulas por el campo, nos enseña esta cama de abejas. Una "joya" de las pocas que hay en Europa.

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Rafael Camacho lleva toda su vida compaginando la profesión de farmacéutico con su verdadera pasión, la ganadería. Hace años decidió vender la farmacia para dedicarse, a tiempo completo, a la cría de caballos.

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Tras jubilarse de las aulas, Chelo Gámez puso en marcha un proyecto con dos claros objetivos, generar empleo en la serranía de Ronda y crear un producto ibérico malagueño de mucha calidad.

¿Quieres ver la historia de Chelo al completo? Visita nuestra Televisión a la Carta.

Diego Macías y Susana Gil, un matrimonio de avicultores de Coín, en Málaga, muestran una parte de su profesión que desarrollan de forma artesanal con las gallinas.

También conocemos a un agricultor de invernadero tradicional, a un mayoral de finca muy joven y a un profesor apasionado de la agricultura

El programa visita a un agricultor que busca mejorar la salud de las personas, a un historiador que realiza rutas por la naturaleza, una granja escuela muy conocida en su comarca y un ganadero de retinto tradicional.