Almería, la provincia líder en el negocio del hielo
Tierra y mar
En una región tan cálida como la nuestra el hielo es un material indispensable en numerosas empresas, muchas de ellas dedicadas a la agricultura y la pesca.
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El consumo de hielo en España es el más alto de toda Europa. Es un negocio que mueve 500 millones de euros al año y ocupa a unos 400 fabricantes. Las ventas se concentran en el periodo estival y tienen una relación directa con el aumento de la temperatura.
De media, un español consume 10 kilos de hielo al año, el doble que los portugueses o belgas, según datos de la Asociación Nacional de Fabricantes de Hielo Alimentario.
Este verano los hosteleros han notado que se ha vendido más, aunque no han llegado a estar desabastecidos en ningún momento.
Las empresas que se decidan al hielo suelen ser empresas familiares y Pymes. Hemos estado en una fábrica de hielo en Almería.
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