Valiosa clase de micología en los pinares de Hinojos

Bosco Benítez junto a José Manuel Badía, un micólogo aficionado, y Antonio Lozano, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, nos lleva a coger setas por los pinares de los alrededores de Hinojos. Y no solo recogemos algunos hongos, sino que recibimos una clase magistral de micología.

Hinojos es un pueblo situado al este de la provincia de Huelva y una puerta natural del parque Nacional de Doñana. Blanco e inmaculado, el pueblo de Hinojos, antaño cabeza de comarca, es hoy un enclave privilegiado rodeado de exuberante naturaleza. Además de guardar un corazón arquitectónico típicamente andaluz, gracias a sus coquetas fachadas y calles empedradas.

Por cierto, las setas son el acompañamiento perfecto para la receta que Bosco Benítez nos prepara en esta localidad onubense. Así que no te la pierdas.